Aviation

L'aviation cocktail è un cocktail creato nel 1916, durante la prima guerra mondiale, in onore dei piloti inglesi. Questo drink ha 2 possibili ideatori: La prima narra dell'improvvisazione di un barman di un circolo di ufficiali di aviazione, di un campo volo dietro la prima linea, che lo miscelò in onore dei piloti inglesi. Venne usato spesso come cocktail commemorativo o una sorta di rituale, con il quale i piloti brindavano al loro ritorno. La seconda teoria fa corrispondere il creatore come il primo a trascrivere la ricetta : Hugo Ensslin, nel 1916 dedicandolo ai pionieri dell'aviazione.

Ingredienti: 

per 1 persone

4,5 cl di gin

1,5 cl di maraschino

1,5 cl di creme de violette - opzionale

1,5 cl di succo di limone fresco

Scorza di limone

Preparazione:

Viene preparato prendendo una coppetta di cocktail e riempiendola di ghiaccio. In un secondo bicchiere pieno di ghiaccio sono versati 4,5 cl di gin, aggiungendo 1,5 cl di maraschino, 1,5 cl di creme de violette (opzionale) e 1,5 cl di succo di limone fresco. Il tutto viene versato in uno shaker ed agitato. Il contenuto viene versato nella coppetta da cocktail svuotata precedentemente dal ghiaccio. Il cocktail viene guarnito con buccia di limone a spirale, precedentemente spremuta sopra il cocktail, ed è servito senza cannuccia.